Kami melakukan pemanenan sarang burung walet yang berasal dari berbagai rumah walet kami yang berada di berbagai wilayah di Indonesia, di mana diantaranya berasal dari pedalaman kalimantan dan sulawesi. Setiap bahan baku diberikan penandaan sebagai proses dari persyaratan tracebility, sehingga kami dapat mengetahui secara spesifik produk yang telah dikemas tersebut berasal dari rumah walet yang mana. Saat ini perusahaan memiliki kapasitas produksi antara 300kg hingga 500 kg/tahun. Untuk memperbesar kapasitas tersebut, kami terus mengembangkan rumah-rumah walet baru.
Pabrik pemrosesan kami berlokasi di Jakarta Utara dan Jakarta Barat. Pabrik didesain menggunakan konsultan profesional untuk memastikan proses yang efisien, aman, serta higienis dan sesuai untuk pemrosesan sarang burung walet.
Higienitas sangat kami jaga dengan berbagai cara, diantaranya adalah dengan sterilisasi peralatan, serta pakaian yang dipakai para staf produksi, penggunaan air RO untuk proses pencucian, proses steam guna membunuh kemungkinan adanya mikroba sebelum pengemasan, serta penggunaan kemasan yang kedap berstandar foodgrade.
Pabrik kami juga memiliki laboratorium khusus yang kami pergunakan untuk melakukan kontrol kualitas yang salah satunya dengan proses pengujian kadar nitrit sesuai yang diizinkan. Proses pengujian kadar nitrit ini kami lakukan untuk setiap batch produksi, baik mulai sejak bahan baku masuk hingga sebelum pengemasan.
Perusahaan memiliki kurang lebih 400 karyawan, dimana sebagian adalah pekerja di pabrik. Guna mendapatkan kualitas terbaik, kami merekrut karyawan yang telah berpengalaman dalam industri sarang burung walet ditambah dengan pelatihan-pelatihan penyegaran yang dilakukan setiap beberapa bulan sekali. Untuk memastikan higienitas, selain dengan menjaga kebersihan pabrik, setiap karyawan juga diwajibkan lolos uji kesehatan.